劃重點！《市場監管總局關于規范食品快速檢測使用的意見》解讀
2023-02-01
《意見》從食品快檢工作具備條件、快檢信息記錄與公示、食品快檢發現問題產品的處置、提高食品快檢工作質量、開展“你送我檢”便民服務五大方面作出了更加詳細、全面的要求。那么，本次出臺的《意見》到底透露了哪些關鍵信息？下面，是中檢達元公司技術人員解讀文件并劃出的一些“重點”內容，僅供參考。
《意 見》內 容 解 讀
一、食品快檢工作具備條件與能力要求
食品快檢操作人員必須經過培訓，持證上崗，屬地市場監管部門對人員培訓情況開展檢查。
二、快檢信息記錄與公示
1、信息記錄
真實、客觀記錄食品快檢過程信息。記錄的內容包含食品快檢產品和試劑。快檢信息記錄要真實、完整和可追溯，由快檢人員及其所在機構負責。
2、信息公示
公布食品快檢信息應真實、客觀、易懂。食品快檢結果是否在檢測場所公布由組織方確定。
公布信息中的檢測項目要注明俗稱，公布樣式參考附件2《食品快速檢測信息公布要求》模板。
三、食品快檢發現問題產品的處置規范
1、市場監管部門使用食品快檢的要求。
（1）使用范圍：市場監管部門在日常監管、專項整治、活動保障等現場檢查工作
（2）檢測方法：依法使用國家規定的食品快檢方法（KJ系列，快檢國標方法）。
（3）結果處置：對食用農產品快檢結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內申請復檢，復檢不得采用快檢方法。
（4）食品快檢不能替代食品檢驗機構的實驗室檢驗，不能用于市場監管部門組織的食品安全抽樣檢驗。
2、食品快檢發現的問題產品處置措施
《意見》要求：食品快檢抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的，被抽查食品經營者應暫停銷售相關產品；屬地市場監管部門應及時跟進監督檢查或委托符合法律規定的食品檢驗機構進行檢驗，及時防控食品安全風險。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。
解讀：結果不合格的產品，應暫停銷售，后由屬地市場監管部門跟進，進行監督檢查或者委托第三方食品檢驗機構進行檢驗。如若檢測結果確定不符合食品安全標準，可以作為行政處罰的依據。
四、食品快檢產品質量提升
1、開展快檢結果實驗室驗證
（1）組織單位：省級市場監管部門組織開展
（2）驗證單位：受省級市場監管部門委托開展本轄區食品快檢結果驗證工作，原則上驗證單位不超過10家。《食品快速檢測結果驗證規范》文件規定了驗證單位的能力條件。
（3）驗證結果：及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統，并在該信息系統中對食品快檢結果的準確率進行動態排名。
（4）驗證規范：依據附件3《食品快速檢測結果驗證規范》
2、穩妥推進食品快檢產品符合性評價和認證
（1）完善快檢標準化工作：完善食品快檢用儀器設備、試劑等相關標準，鼓勵開展食品快檢產品認證，加強食品快檢方法研制。
（2）推進符合性評價：
組織單位：市場監管總局
評價對象：聲稱采用市場監管總局公布食品快檢方法的快檢產品
評價單位及評價規范：附件4《食品快速檢測產品符合性評價程序》
評價結果：在國家食品安全抽樣檢驗信息系統內公布。
后續應用：鼓勵市場監管部門采購通過符合性評價或獲得認證的食品快檢產品。
中檢達元是國內食品快檢服務的開創者和領導者，擁有多年的食品快檢服務經驗，公司實施了近200個快檢服務項目，覆蓋廣東、湖南、浙江、江西、重慶、山東、河南、湖北、貴州等十余個省份上千家農產品批發、農貿市場及超市、學校、餐飲單位，檢測量超200萬批次。
多年以來，中檢達元關注快檢工作規范化、標準化，嚴格依據《食品安全法》、《食品藥品監管總局關于規范食品快速檢測方法使用管理的意見》（食藥監科〔2017〕49號）、《食品藥品監管總局辦公廳關于印發食品快速檢測方法評價技術規范的通知》（食藥監辦科〔2017〕43號），結合項目實際情況，制定符合國家要求、滿足項目特點的快檢標準化工作規范，取得了良好的實施效果。
此次《意見》出臺，中檢達元將緊跟政策步伐，嚴格依據文件精神，進一步優化、完善各快檢服務項目的管理體系，開展人員專業培訓及考核，深入貫徹落實文件的各項要求，確保各快檢服務項目的實施質量和水平。
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