檢測套餐|五花八門的月餅看起來很好，但是健康安全更關鍵！
2023-09-08
中秋將至，五花八門的月餅又都紛紛被擺上貨架，吸引消費者購買。為了搶奪市場，不少商家費盡心機，開發出各種網紅月餅。
蓮蓉、五仁、豆沙、紫薯、冬瓜都只是常規操作，還有香菇麻辣牛肉、五香小龍蝦......只要膽子大，一切皆可塞！從口味到包裝造型，再到形形式式的賣點，無一不讓消費者挑花了眼。但是月餅畢竟是用來吃的，品質安全才是根本。只有符合國家規定的月餅相關的質量標準才能保證吃得美味、吃得健康。
月餅產品標準
月餅在產品類別上屬于糕點，而月餅本身，根據不同的生產工藝，可分為不同的品種。為同一產品質量安全要求，相關部門制定了月餅食品安全國家標準，即《月餅》（GB/T 19855-2015），這也是目前國內通行的月餅的產品執行標準。該標準對月餅的定義、月餅的分類、原輔料要求、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標識和包裝、運輸各方面都作出了規范化的要求和限定。
月餅的分類
根據《月餅》（GB/T 19855-2015），月餅按照地方派式特色，可分為廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅、瓊式月餅、臺式月餅、哈式月餅、其他類月餅。不同品種的月餅，開展感官及理化指標檢測時，在檢測項目上有細微差別。
檢驗項目和要求
《月餅》（GB/T 19855-2015）中對月餅產品的技術要求部分，規定了月餅的感官要求、理化指標、衛生指標以及食品添加劑要求。這些指標都是日常產品質量控制的關鍵檢驗項目。中檢達元整理的檢驗檢測項目清單如下表所示：
國家監督抽檢項目和要求
國家市場監督管理局每年在中秋節前，會針對市面上流通的月餅開展專項抽檢工作，隨機抽取市場上流通的月餅，送第三方檢驗機構進行定量檢驗檢測。第三方檢測機構根據每年市場監督管理局制定的《國家食品安全監督抽檢實施細則》規定的檢測項目開展月餅的檢驗檢測，并出具檢驗報告。目前國家監督抽檢的檢驗檢測項目列表如下：
針對月餅質量安全，
中檢達元推出限時優惠檢測套餐，
歡迎廣大客戶電話垂詢！
服務熱線：020-82176925
推薦新聞
距離秋季開學只剩2周時間，面對眾多學子、教職人員的回歸，如何保障校園食品安全是擺在所有學校餐飲經營單位面前的現實問題。尤其是引發輿論嘩然的“鼠頭鴨脖”事件剛平息不久，避免再次出現類似食品安全重大輿情事件，切實落實校園食品安全，提高食品安全滿意度成為新學期的工作重點。
2023-08-18
檢測方案|停止進口日本水產品！市場監管總局加大水產品食品安全監管力度
中檢達元作為專業第三方食品檢測機構，可為眾多水產養殖、經營企業提供專業檢測檢驗服務，依據產品執行標準和國家有關水產品質量安全標準進行檢測，出具CMA/CNAS第三方檢測報告，幫助企業加強產品質量管控、提升產品美譽度。
2023-08-25
近年來每當發生校園食品安全事件，都會引起輿論一片嘩然。國家市場監督管理部門、教育部等部門也三令五申要求各地加強校園食品安全監管工作。校園食堂從經營類別來看，屬于餐飲服務活動，與酒店、餐館等經營業態一樣，面臨著眾多食品安全風險，稍有不慎，就會引發食品安全事件。
2023-06-13
食安保障“小分隊”再出發，中檢達元為高考師生食品安全保駕護航！
2023年度高考于日前拉開帷幕，讓所有考生順利考試，發揮出應有的水平，是社會各界共同的期盼。為保障高考期間廣大師生的飲食安全，中檢達元作為專業食品安全檢測服務機構，受株洲市荷塘區和重慶等地市場監管部門委托，組織專業技術力量，開展高考食品安全的專項保障工作。
2023-06-08
隨著端午節的臨近，傳統節慶食品——粽子也將進入消費高峰期。為了讓消費者能夠吃上美味健康安全的粽子，各大粽子生產廠家正在緊鑼密鼓地籌備生產及上市安排，同時各地市場監管部門會開展粽子專項抽檢。那么，粽子存在哪些食品安全風險？又有哪些關鍵質量安全指標呢？本編整理了從原料到成品，看看要成為一枚“放心粽”，需要避開哪些食品安全風險。
2023-05-05
全國服務熱線
公司總部：
廣州市高新技術產業開發區科學城
開源大道11號A2棟5樓
關注我們，了解更多
視頻號
微信客服
© 2022 All Rights Reserved 廣東中檢達元檢測技術有限公司 粵ICP備16059946號 SEO標簽 網站建設：中企動力廣州